Minusstunden mit Urlaubstagen ausgleichen

Wie kann ich bei Austritt eines Mitarbeiters die Minusstunden mit Urlaub verrechnen?

Eine automatische Verrechnung gibt es in diesem Fall nicht. Sie müssen hier einfach eine Reduzierung des Urlaubskontingets vornehmen und die entsprechenden Stunden gutschreiben.
Für eine Gutschrift können Sie die Funktion der ausbezahlten / gestrichenen Überstunden zweckentfremden. Tragen Sie dort als Beispiel -16 Stunden ein, so schreiben Sie 16 Stunden dem Stundenkonto gut (Minus & Minus = Plus). Als Notiz kann dann noch entsprechend vermerkt werden, dass X Urlaubstage mit den Minusstunden verrechnet wurden.